Folk(англ.) по русски широко известное слово фольклер.
Но для каждого народа это предания собственной культуры.
Для нас это русские-народные песни, обряды,сказки и былины.
У скандинавов саги.у других народов свои эпосы ( это тоже одно из значений слова фолк).Я думаю, что только у америкосов нет фолка, потому как культуру аборигенов Америки (индейцев) они не культивируют (разве, что- Песнь о Гайовате Генри Лонгфелло), а своей глобальной культуры они не создали- времени не хватило. Но многие имигрантские общины не забывают свои корни.
Если говорить о российских исполнителях то раньше (еще в СССР) фолком в роковой обработе занимались группы Ариэль, Песняры,Себры,был один альбом А.Б.Градского с Скоморохами который так и назывался "Русские песни"
Сейчас ,по моему, этим никто не занимается, за исключением Бабкиной и Золотого кольца, но это -эстрада и скорей стилизация.
Была в свое время популярна гуппа Назарова, но они играли фолк всего мира.
Также не надо путать фолк с World music -это смесь из разных фолков,как иногда слушаешь вроде бы стилизацию под русскую народную, а в припеве слышны чукотско-эвенкские завывания шаманов.